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発酵熟成サーモン 10日間熟成

販売価格 900円(税抜)

販売価格 900円(税抜)
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発酵熟成サーモン

いよいよ登場しました!
エイジングシートで丁寧に作り上げました、発酵熟成サーモン!!!

熟成期間10日間の本物の味わい



〈 特徴 〉

1、身質・・・刺身で食べるとねっとりとした食感で、熟成感がわかりやすい!

2、脂身・・・脂の口溶けが素晴らしいです。サーモンの脂は少しくどい感じがありますが、こんなにさっぱりとした味わいの脂は経験した人は少ないはず!

3、香り・・・生臭み、魚臭さなど、サーモンは少し感じやすいのもあります。ですので、生姜と一緒に食べたりして臭み消しをする場合がありますが、これは全く必要なし!サーモンと発酵菌が相まった香りはなんとも言えない優しい香りです。

4、加熱・・・刺身で食べてもらうのはもちろんいいのですが、ソテーしても一切ぱさつかず、ホロホロとしたなんとも言えない優しい食感と味わいです。



この10日間じっくり寝かせたサーモンを食べたことある人はそうそういません。

通常サーモンは3日目くらいから生臭みがどうしても出てしまうもの。。。

それが、この発酵熟成サーモンは全くありません。臭みが消えてしまい、発酵した優しい香りになってしまうんです。

これは一度食べればわかります!!!

内容量は、1パック120g〜150g以上で、サーモン丼だと2杯分取れます!


食べ方は至って簡単
冷蔵庫でゆっくり解凍すればOKです。
開封後は刺身でもソテーなど加熱しても美味しく召し上がれます。
ただ、味付けはあっさりがオススメです。
旨味が強いので、薄味で十分楽しんでいただけます。




温度 冷凍保存 −15度以下 冷蔵品との同梱はできかねすのでご了承ください。
*ご購入後に送料修正させていただくことがございます。

重量 120g〜150g以上

消費期限 製造より1年間 *開封後は早めにお召し上がりください。

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